いんげんと人参の胡麻和え

ginjiroya
ginjiroya @cook_40131237

彩りの良いシンプルな胡麻和え。
このレシピの生い立ち
いんげんと言ったら胡麻和え!人参入りで更に美味しそうに見えるように。

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材料

  1. いんげん 15本くらい
  2. 人参 1/3本
  3. 調味料
  4. すりごま(黒) 大さじ2
  5. めんつゆ 大さじ1
  6. だしの素(顆粒) 小さじ1
  7. 塩、砂糖 少々(調整)

作り方

  1. 1

    いんげんは沸騰した湯で塩茹でし、水冷、水切りしたら、5cmくらいにカットする。

  2. 2

    人参は5cmくらいの千切りにし、沸騰した湯でさっと茹でて、水冷、水切りする。

  3. 3

    いんげん、人参、調味料を混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

冷やしたいんげんと人参はキッチンパペーパーを使ってよく水気をふき取っておきます。

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レシピ作者

ginjiroya
ginjiroya @cook_40131237
に公開
夫、1歳の娘との3人家族で、現在は専業主婦です。調理系の仕事経験がありますが、自宅での料理は超庶民的です(‾∀‾)特売品、見切り品、旬の野菜など安い食材が大好き!安いものを見つけたら無計画にカゴに放り込む買い物スタイルで、「冷蔵庫にあるもので作れるものを作る」自由形料理がモットーです。
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