夏野菜と鶏肉のさっぱりみぞれ煮

鳥もも肉、なす、ピーマン、おくらは食べやすい大きさに切る。お好みでなすは水につけてアク抜きを。大根はおろす。

お好みの油(分量外)で鳥もも肉を炒める。焼き色がついたら、なす、ピーマン、おくらの順に加える。

だいたい火が通ったら、大根おろしを汁ごと加える。

お酢、しょうゆを加えて、3分くらい煮る。できあがり☆お好みで七味唐辛子を。