和風きのこスパゲティ

ヨコヤマ
ヨコヤマ @cook_40039732

きのこたっぷりメニューです。
このレシピの生い立ち
きのこをたっぷり食べたくて作りました。

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材料

1人分
  1. スパゲティ 90グラム
  2. しめじ 1/2袋
  3. えのき 1/2袋
  4. エリンギ 1本
  5. タマネギ 1/4個
  6. ニンジン 1/2本
  7. オリーブオイル 小さじ1
  8. 明治チューブでクッキング <バター&オリーブオイルブレンド> 15cm
  9. 塩・こしょう 少々
  10. めんつゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    タマネギ、ニンジンを薄く切り、オリーブオイルを熱したフライパンで炒めます。

  2. 2

    次に適当な大きさに切ったしめじ、えのき、エリンギを加え、塩・こしょう、明治チューブでクッキングでよく炒めます。

  3. 3

    別茹でしたスパゲティの茹で汁(オタマ一杯ほど)とめんつゆを加え、スパゲティと絡めてできあがり。

コツ・ポイント

香り付けにバジルを振りかけました。

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レシピ作者

ヨコヤマ
ヨコヤマ @cook_40039732
に公開
15年続いた単身赴任もコロナ感染症の関係で解消し、自宅に戻ってきました・・・
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