トマトとおかひじきのおろしそば

Yokchina's cooksnap of when they made トマトとおかひじきのおろしそば.
ひさかた's cooksnap of when they made トマトとおかひじきのおろしそば.
こっぷぽ～ん's cooksnap of when they made トマトとおかひじきのおろしそば.
ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

トマトとオカヒジキ（貝割れ等でも）を使った食感と風味の良いあっさりしたおろし蕎麦。夏場の食欲の無い時期にも。
このレシピの生い立ち
トマトと大根おろし、食感のよいオカヒジキを合わせて冷たいお蕎麦を作りました。

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材料

2人分
  1. 蕎麦（乾麺） 2食分
  2. 　　（茹で蕎麦でも ）
  3. オカヒジキ 1パック
  4. トマト 中1個
  5. 大根おろし 大さじ6～たっぷり
  6. 葱（小口切り） たっぷり
  7. 麺つゆ＋水 適量
  8. 　醤油 お好みで少々
  9. かつおぶし たっぷり
  10. 七味唐辛子・一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かしトマトを湯むきする。次いでオカヒジキをサッと茹でて水に取る。

  2. 2

    蕎麦は袋の表示に従って茹でる。

  3. 3

    トマトは食べやすく刻む（今回種も使います）。大根は皮が気になれば剥いてすりおろす。葱は小口切りにする。

  4. 4

    蕎麦が茹であがれば水にとってよく洗い、しっかり冷やしてザルにあげて器に盛り付ける。

  5. 5

    オカヒジキ、トマト、大根おろしを乗せて葱を散らす。

  6. 6

    麺つゆと醤油、水を使ってお好みの味にする。（今回麺つゆの甘さが気になったので醤油をプラスしています。お好みでどうぞ）

  7. 7

    「ぶっかけ用」より少し濃いめに調整した６を注ぎ鰹節をたっぷりと乗せて完成です。

  8. 8

    お好みで七味等ふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

オカヒジキは貝割れ大根や水菜等でも結構です（食感のよい野菜をお使いください）。
トマト・大根おろしはたっぷりがお勧めです。

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つくれぽについて

レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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