ししとう一気に穴あけの方法♪

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みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

ししとうを油で揚げる時の油跳ね防止の為の穴を、一気に空ける方法です♡大量にししとうを使う場合にとても早いですよ♪
このレシピの生い立ち
前の仕事場で、大量のししとうを下処理する時にこの方法でやっていました。
とにかく早い、楽チン、気持ちいい♪

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材料

  1. ししとうパック いるだけ
  2. 竹串 1本

作り方

  1. 1

    パックに入ったししとうの蓋を開けます。

  2. 2

    上からも手で動かない様に押えます。

  3. 3

    ししとうを押さえつつ、串で横から刺していきます。

  4. 4

    こんな感じに刺せました。
    ザルの中にバラして下さい。

  5. 5

    下の段のししとうも動かない様に押さえつつ、串で刺していきます。

  6. 6

    ヘタの茶色く変色した所は落として下さい。ザルに移して一気に洗って使って下さい。

コツ・ポイント

手でししとうを軽く押さえて動かなくして
横から刺していきます。
2段目も同じ様にするのですが、パックが気になりますがパックが潰れても気にせずに、ししとうを押さえ込んで刺して行ってください。

リアクション

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レシピ作者

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
に公開
娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ﾍﾟｺ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡＊訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡
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