しし唐だけ、のクタクタ煮。
∴ｎｉｃｏ @cook_40039512
クタクタシリーズ(笑)しし唐だけをコトコト炊きます♪ ごはんのお供やオツマミにピッタリ。大量のしし唐が消費デキマス(笑)
このレシピの生い立ち
小さい頃からこんな風なものがありました。
アプリでひらく作り方
- 1
しし唐は洗ってヘタを取り、水気を切っておく。
- 2
鍋にサラダ油を熱し１を入れ油をまわすように軽く炒める。そこへ日本酒・みりん・水・醤油・だしの素を加え弱火で煮る。
- 3
ひたすらコトコトと煮る。デキアガリはお好みで。煮詰めれば濃いめ、煮詰めなければあっさりと頂けマス。
- 4
柔らかく煮汁が残る程度に煮るとこんな感じデス。１時間くらい煮マシタ。
-
コツ・ポイント
とにかく弱火でゆっくり煮ます。
デキアガリの加減はお好みで良いと思います。
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リアクション
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