冷たいししとうの煮びたし

そらまめまきちゃん
そらまめまきちゃん @cook_40093684

出汁のしみた冷たくてピリっとする"ししとう"最高です。
このレシピの生い立ち
暑いのであっさり、ピリっとしたおかずをと適当に作ってみたら美味しかったので。

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材料

  1. ししとう 20本
  2. 生姜 1かけ
  3. カツオパック 1袋
  4. 麺つゆ ししとうが浸るくらい
  5. 鷹の爪 1本お好みで

作り方

  1. 1

    ししとう半分くらいに切っておきます。生姜は輪切りに。

  2. 2

    鍋に麺つゆストレートの場合はそのままを入れて、カツオパックも入れ一煮立ち。

  3. 3

    そこへ①のししとう、生姜、鷹の爪を入れてかき混ぜまた一煮立ち。

  4. 4

    火を止め冷めたら鍋ごと冷蔵庫へ。
    冷たくひやします。時間が経つとこんな感じです。

コツ・ポイント

冷ます間に余熱でしんなりなるので煮過ぎないように。

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レシピ作者

そらまめまきちゃん
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