ししとうのさっぱり焼き浸し

すーころん's cooksnap of when they made ししとうのさっぱり焼き浸し.
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すーころん's cooksnap of when they made ししとうのさっぱり焼き浸し.
olivecook
olivecook @cook_40061962

ししとうをグリルで焼いて漬けるだけ。
酢を加えた漬け汁でさっぱり仕上げます。ししとうそのものもとても美味しく食べれます！
このレシピの生い立ち
契約野菜で届けられたししとうそのものを美味しくいただきたくて！

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材料

  1. ししとう（大） 15本
  2. 醤油 大さじ2
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    大きな長いししとうは種をとる。小さいものはそのままで。
    グリル強火で5分焼く。

  2. 2

    焼いている間に、ジッフロックなどに醤油、砂糖、酢を入れ混ぜておく。

  3. 3

    焼きあがったししとうを熱い内に②に入れ、30分上下を時々返しながら漬ける。

コツ・ポイント

ししとうは少し焦げ目がつくように焼きます。熱い内に漬け汁に漬けて味をしっかり含ませます。

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

olivecook
olivecook @cook_40061962
に公開
社会人男子と女子大生の働くお母さんです。超がつくほどのお酒好き。毎日晩酌欠かせません。日々お野菜たっぷりのお酒に合うおつまみ作りを楽しんでいます。
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