小松菜と大根の浅漬け(覚書き)
ずぼら料理好き @cook_40206866
免疫力アップに良いと聞いた小松菜の浅漬けのアレンジ
このレシピの生い立ち
TVで紹介されていた小松菜の浅漬け。
免疫力アップには生食が良いとのこと。
家族が好きな味付けにアレンジ。
シソがアクセントになり、塩分控えめでも美味しくいただけます。子供たちにも好評でした！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は繊維にそって太めの千切り。
小松菜は小さめにざく切り。
それぞれを塩揉みして、10分程置く。 - 2
塩揉みした大根・小松菜を軽く水洗いして、水気をしぼる。
- 3
水気をしぼった大根・小松菜に、シソの千切りと塩昆布を混ぜ、20分程置けば完成。
コツ・ポイント
水気は割りとしっかり目にしぼってください。
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