夏の定番☆なす炒り

ふじひめママ
ふじひめママ @cook_40056200

なすの美味しい季節の我が家の定番。ピリ辛味噌味でご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
実家の母の味です。

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材料

3~4人分
  1. なす 5~6本
  2. サラダ油 大さじ2
  3. ごま 小さじ1
  4. 味噌 大さじ2弱
  5. 砂糖 小さじ1
  6. みりん 小さじ2
  7. 大さじ1
  8. すり胡麻 大さじ2
  9. 七味とうがらし 適量

作り方

  1. 1

    なすは1cm角の長さ6cm位に切り(適当でOK)、水にさらしてアクをぬく。

  2. 2

    サラダ油とごま油(風味付け程度)をフライパンに熱し、水気を切ったなすを炒める。油が全体に回ったら…

  3. 3

    味噌・砂糖・みりん・酒を加え、水分がなくなるまで炒める。火を止めてすり胡麻・七味をふり、ひとまぜして出来上がり。

コツ・ポイント

冷やしても美味しいです♪

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レシピ作者

ふじひめママ
ふじひめママ @cook_40056200
に公開
お料理もお菓子作りも好きです。材料費が安くて子供達が喜んでくれるレシピを日々模索中。皆さんのお菓子やお料理、たくさん参考にさせていただいてます♪北国在住。夫と二人の息子にかこまれ、紅一点で毎日頑張ってます☆私の拙いレシピが印刷&MYフォルダともに一万枚突破!つくれぽも700件以上いただいて感激です(*^-^*)レシピを試して下さった皆様、本当にありがとうございます♡
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