アプリでひらく作り方
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なすは１cm角の長さ６cm位に切り(適当でOK)、水にさらしてアクをぬく。
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サラダ油とごま油(風味付け程度)をフライパンに熱し、水気を切ったなすを炒める。油が全体に回ったら…
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味噌・砂糖・みりん・酒を加え、水分がなくなるまで炒める。火を止めてすり胡麻・七味をふり、ひとまぜして出来上がり。
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コツ・ポイント
冷やしても美味しいです♪
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