オクラと長芋のふわトロお好み焼き風

ゆきんこ☆2019's cooksnap of when they made オクラと長芋のふわトロお好み焼き風.
Yokchina's cooksnap of when they made オクラと長芋のふわトロお好み焼き風.
かわゆう1211's cooksnap of when they made オクラと長芋のふわトロお好み焼き風.
ぺつまみ
ぺつまみ @cook_40099522

ビールのおつまみに良いです!(^^)!
生地はふわふわとろとろ、野菜のみなのでヘルシーです。オクラの触感が最高！
このレシピの生い立ち
オクラトロロを食べていて飽きたのでアレンジしてみました。
粉っぽいお好み焼きが嫌いな旦那さんもこれなら喜んで食べました。
混ぜて焼くだけでしかもヘルシーです!(^^)!

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材料

２人分
  1. 長芋 お茶碗１杯分
  2. オクラ ５，６本
  3. キャベツ(みじん切り) ２つかみくらい
  4. ねぎ(みじん切り) 大２くらい
  5. 紅ショウガ 大２くらい
  6. 卵 １個
  7. 小麦粉 大１
  8. だしの素(顆粒) 大１
  9. しょうゆ 小１

作り方

  1. 1

    ボウルに長芋をすりおろす
    オクラは下ゆでして小口切り
    その他材料と全部まぜあわせる

  2. 2

    フライパンに多めの油を熱して一気に流し込む
    強火でこんがり焼く

  3. 3

    とてもやわらかいので慎重にひっくり返す
    フライパンを回しながらフライ返しを添えてやると簡単
    刷毛でしょうゆを塗る

  4. 4

    お好みでマヨネーズ
    鰹節
    きざみのりをトッピングする
    出来上がり!(^^)!

コツ・ポイント

小麦粉は少ししか入っていないので、かなりやわらかいです。

ひっくり返すのだけ気を付けてください。
オクラなのでしょうゆ味にしてみました。

分量かなりアバウトです(>_<)でもできちゃいます！

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レシピ作者

ぺつまみ
ぺつまみ @cook_40099522
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宜しくです(*^_^*)お掃除やのおかみさんやってます。世界一わがままな食生活の旦那さんと2人で毎日晩酌していますので、わがままにお答えしておつまみ作っています。来客があった時など、簡単でちょっと手の込んだおつまみが出せたらいいなと思い少しずつ今までにうまれたレシピをのせていきたいと思います(*^_^*)
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