白菜と豚肉のもちもち♡煮物

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こぶ田
こぶ田 @cook_40077914

白菜と豚肉の活躍は鍋だけじゃない！！香ばしくてもちもちな煮物ができちゃいます♬
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、やさし～いお味の煮物です。豚肉を一度揚げるので香ばしく、片栗粉のおかげでもちもちトロトロ♡冬の大好きな一品です。
白菜と豚肉は鍋にもできるし、冬は大活躍ですネ！！

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材料

４人分
  1. 白菜 1/4弱
  2. 豚肉 200g
  3. 片栗粉 適量
  4. ほんだし 適量
  5. ■しょうゆ 大さじ１
  6. ■砂糖 小さじ２

作り方

  1. 1

    豚肉に片栗粉をまぶします。ビニールに両方入れてシェイクすると手も汚れずカンタンです♪

  2. 2

    気持ち多めの油で(1)をカリカリに揚げます。ここで食べやすい大きさにちぎるとまな板が汚れず楽チン。

  3. 3

    こんな感じです。焼き色がこんがりつくくらいでオッケー。
    一旦フライパンから取り出します。

  4. 4

    白菜を一口大に切ってフライパンに敷きます。ほんだしをふりかけて、上に(3)を乗せ、ふたをして弱火にかけます。

  5. 5

    白菜から水分がでてしんなりしてきたら、■を入れ全体的に混ぜます。白菜の水分によって、しょうゆ・砂糖は調整してください。

  6. 6

    少し煮ると、豚肉にまぶした片栗粉のおかげでほんのりとろとろ♡してきます。これでできあがり～♪

コツ・ポイント

豚肉は、(1)でビニールを使い、(2)でカリカリになってから一口大にちぎることで、手＆まな板を汚すことなく料理できます。洗い物は少ないほうがいいもんね～♬

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レシピ作者

こぶ田
こぶ田 @cook_40077914
に公開
一人暮らしのOLです。時短命！！c(´ω｀o)キッチンが狭い＆調味料が限られているので凝ったものは作れませんが、料理は好きです。よろしくお願いします♡
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