小松菜のひき肉の和えうどん

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プレゼント・バンク @cook_40135702

食を通じて、元気な地域のお年寄りを増やしていく取り組み「セカンドレシピ」で取り入れたメニューです♪
このレシピの生い立ち
電子レンジで、美味しくヘルシーにカロリーダウン出来るレシピを考案しました！

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材料

2人分
  1. 小松菜 320ｇ
  2. にんじん 80ｇ
  3. 合いびき肉 100ｇ
  4. 焼肉のタレ 大さじ8
  5. 茹でうどん 2玉

作り方

  1. 1

    食べやすく切った小松菜を断熱皿に入れ、水を軽くふり、ラップをして電子レンジで3分加熱。

  2. 2

    電子レンジで加熱後、水気を絞る。

  3. 3

    合いびき肉に、焼肉のタレをかけ混ぜ、タレをつくる。

  4. 4

    出来上がったタレににんじんを合わせ、約3分電子レンジで加熱する。

  5. 5

    うどんを袋の表示通り電子レンジで加熱後、小松菜の上にタレをかけ、完成。

コツ・ポイント

小松菜はお好みで加熱時間を加減して下さい。
当レシピはお年寄りも安全に美味しく召し上がって頂くために少し長めに加熱しています。

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レシピ作者

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に公開
静岡市清水区にある、社会福祉法人 静清会が行っているプレゼント・バンク活動でのレシピをお送りする公式キッチンです。『ポポットキッチン』『サポ飯！』『セカンドレシピ』『おうちDeli』などのプロジェクトや、羽衣の園での日々のレシピを3人の管理栄養士がご紹介します。
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