あさりの生姜煮
トリュフママ @cook_40050371
お酒のおつまみに、ご飯のおともに
美味しかったので覚書に・・・。
このレシピの生い立ち
のんべの夫のおつまみに簡単・手間無し・日持ちのするものはないかなあ？
と作ってみました。佃煮は買うと結構なお値段だし、「甘いし、堅い」と申しまして・・・。
柔らかめの、あまり甘くないお味に。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍剥き身あさりは、凍ったまま、水ですすぎました。
- 2
生姜は親指大くらいを細めの千切りにします。
- 3
小鍋にAを入れ煮立たせ、あさりと千切り生姜を入れ、弱めの中火で、水分がなくなるくらいまで煮詰めます。
- 4
甘いのがお好みならば、お好みでお砂糖を加えてください
-
コツ・ポイント
長く煮詰めるとかたく、しょっぱくなります。が日持ちはします。
塩加減や煮詰める時間はお好みで・・・。
リアクション
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