旬のタケノコの煮物
ｍｅ−me @cook_40176996
甘めで、こっくりしっかりした味付けです。
このレシピの生い立ち
義母の作ってくれた煮物がとても美味しかったので、真似して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこ、にんじんを乱切りにする。
豚肉もひとくち大に切る。 - 2
なべ、またはフライパンに入れ、めんつゆ、ヨシダのたれ、ホタテだし、水を入れ煮込む。
- 3
にんじんが柔らかくなり、水分が少し残るくらいまで煮詰めたら出来上がり。
コツ・ポイント
にんじんが柔らかくなる前に水分が無くなったら、水を足して再び煮ます。
めんつゆは濃縮の場合は、希釈して分量にしています。
こんにゃくを入れても美味しいです。
※しっかり濃い目の味付けですので薄味がよろしい方は加減してください。
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