ちーたんたん風スープ

いわわわん
いわわわん @cook_40125885

盛岡名物じゃじゃ麺の〆として食べるちーたんたんを元にして、すぐ作れるスープのレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
地元で食べるソウルフード。友人がお店で食べてる最中に「鶏ガラの味がする」と言っていたので鶏ガラで作ってみました。好みに応じて味噌や鶏ガラを追加してください。あくまでも「風」なので、本物とは味が違います。本場の味は盛岡でお楽しみあれ。

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材料

1杯分
  1. 1個
  2. きゅうり 1/3本
  3. ネギ お好きなくらい
  4. ☆味噌 小さじ1杯
  5. ☆すりおろし生姜(チューブ) 約0.5cm
  6. ☆顆粒鶏ガラスープ 小さじ2杯
  7. お湯 約160ml

作り方

  1. 1

    ネギは刻んで、きゅうりは細切りにしておく。

  2. 2

    お椀に☆の材料を入れ、ぐりぐりと混ぜる。

  3. 3

    よく混ざったら卵を割り入れ、再び混ぜる。

  4. 4

    沸騰したてのお湯をお椀に注ぐ。

  5. 5

    すぐにぐるぐるかき混ぜて、お味噌が溶けきったらきゅうりとネギを入れて完成!!

  6. 6

    お好みで酢、ラー油、塩コショウなどでカスタマイズしてください。

コツ・ポイント

卵と味噌はしっかり混ぜた方がいいと思います。

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レシピ作者

いわわわん
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