ホタテのソテー
トラクックー @cook_40077510
ホタテのソテーは、ごはんにもパンにもワインにもあいそう。
このレシピの生い立ち
シーフードレストランで食べたホタテが美味しかったのでまねてみました。
ホタテのソテー
ホタテのソテーは、ごはんにもパンにもワインにもあいそう。
このレシピの生い立ち
シーフードレストランで食べたホタテが美味しかったのでまねてみました。
作り方
- 1
ホタテはしおをして少し置いておきます。
- 2
フライパンににんにくとオイリーブオイルを入れて、にんにくの香りが出てきたら、ホタテを入れて焼く。
- 3
少し焼き色が付いたら、白ワインを入れてもう少し焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
今回は、オリーブオイルを使いましたが、バターでソテーしたほうがこくが出て美味しいですよ。
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