茄子のネギ味噌マヨのピザ風焼き

あのるど @cook_40027067
トースターで焼くのでほんと簡単ですし、コンロもあいて、効率化よし!!ネギの香ばしさと、味噌マヨのコラボです
このレシピの生い立ち
茄子を洋風にしたいなって思ったときにふと、これがおもいつきましたw
作り方
- 1
ナスは縦に半分カットして、裏の丸いところも薄くカット(安定しますよ^^)水につけてアクをとる
- 2
トースターを温めておき、鉄板にアルミホイルを敷いて、茄子の水気をとって並べる。薄くオリーブを塗り、塩こしょうして軽く焼く
- 3
ネギをみじん切りにしてフライパンで軽く炒めて、ボウルに味噌、マヨネーズ、ネギ、黒コショウを混ぜ合わせる
- 4
少し火が入った茄子を取り出して、表面にたっぷりこの味噌マヨをぬる。上から粉チーズをかけて、しっかりと焼く
コツ・ポイント
ネギの風味が美味しさアップの秘訣です、油を表面にぬることで、茄子本来の水分が食べたときにじゅわっとでます。
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