母の味♪簡単♪豚バラと大根の煮物
うーちゃま☆ @cook_40087046
豚バラと大根で簡単おいしい煮物です。
大根に味が染みてとってもおいしいですよ～（＾＾）
大根を豆腐にすれば肉豆腐に♪
このレシピの生い立ち
よく母が作っていたのを味を頼りに真似して作ってみました。
簡単で優しい味でおいしいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根はだいたい厚さ２㎝くらいの輪切りにし、半分に切る。豚バラは一口大に切る。しょうがは薄くスライスする。
- 2
鍋に調味料すべてとしょうが・豚肉を入れて沸騰したらアクを取る。そこに大根投入。
- 3
落し蓋をしてさらに蓋をし、弱火でコトコト約２５分くらい煮る。大根に竹串を刺してみてスッと刺さるようなら出来上がり♪
- 4
火を止めて一旦冷ました方が大根に味が染みてとってもおいしくなります！
- 5
大根を豆腐に替えれば肉豆腐になります。その場合は牛肉でもおいしいです。肉豆腐もオススメですよ♪ご飯がすすみます！
-
コツ・ポイント
圧力鍋使用の場合は大根を入れてから加圧１０分、自然放置後蓋をあけて５分ほど煮詰めてください。
煮てる時は焦げないように時々鍋をゆすってあげてください。
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