簡単むにゅむにゅ旨い【里芋と生姜のご飯】

はじめてのつくれぽをする
pegupepepe
pegupepepe @cook_40038039

お釜にｾｯﾄして　炊くだけですよ（笑）
里芋のムニュムニュ・濃厚感と
生姜のキリリがなんとも言えず旨いんだってば))
このレシピの生い立ち
里芋、ええ感じでコク感じれますよ。里芋のヌメリって胃腸の働き助けてくれるんやんな。生姜もねタップリ入れて。生姜、弱っておる身体に食うて速攻効き目が感じれるよ！大好きさ♪殺菌効果・食中毒の予防にもなるから暑い時期、お弁当にも傷み難いよ♪

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材料

米1.5合分で
  1. 米 1.5合
  2. 黒米（最近よくスーパーで売ってます） 大匙1
  3. 里芋 大だったら4～5個。4つ割りに。
  4. 酢（里芋をお水にさらす時用） 小匙1
  5. 油揚げ 1枚。油抜きして短冊に。
  6. 生姜の千切り（国内産） 結構たくさん。大匙3程
  7. しめじ 1パック
  8. こんにゃく 1/3枚。切っておく
  9. いりこの粉 大匙2/3程
  10. ●酒 大匙2程
  11. ●薄口醤油 大匙2程
  12. ●みりん 大匙2程
  13. ハイミー 少々
  14. 塩 2つまみ

作り方

  1. 1

    里芋、皮むいて4つ割りにし、酢、入れた　お水にしばらくさらして水切っておきます。

  2. 2

    油揚げは茹でて油を取っておきましょね。（油抜き）でないと油臭いし、お味が染み込まないからね♪で、絞って小さい短冊切りに。

  3. 3

    生姜は繊維に沿って千切りにしましょうね♪繊維を壊さない分、たくさん入れてもキツク無いからね。栄養も損なわれ難いからね♪

  4. 4

    しめじは根っこのとこから切って、小分けにしとこうね。

  5. 5

    【いりこの粉】、普通に売ってます。【いりこ】より、くどく無いからね。鰹では無く、是非いりこで。

  6. 6

    普通に米をとぎ、普通にお水を入れ、調味料の●印、計、大匙6杯分のお水を抜きますよ♪黒米はとがずに入れるだけでええよー

  7. 7

    後は材料全部入れ、スイッチON！お釜さんにまかせましょー（笑）

  8. 8

    スイッチあがったら　できあがり♪熱くても冷めても旨いよ♪里芋、崩れない様、やさしく混ぜてやってね♪

コツ・ポイント

くどくならぬ様、干し椎茸では無く【しめじ】を使っています。生姜は炊き上がってもシャキシャキ感が残る様繊維に沿って切ってね♪油揚げは面倒でも油抜きを♪里芋、こっくりしたお味なので鰹だしだとまったりしすぎちゃいます；いりこ粉、是非使ってみてね♪

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レシピ作者

pegupepepe
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