とっても簡単♪トマトとバジルのリゾット

アロマティ
アロマティ @cook_40208054

かんたん&てきと〜♪
白いごはんをなかなか食べない2歳の娘も食べてくれる♪
最近お気に入りのランチです
このレシピの生い立ち
お昼ごはん。あるものでてきと〜に作ってみたら、娘に好評でした。

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材料

2人分
  1. ごはん 少なめの2人分
  2. トマト(トマト缶) 1個(200g)
  3. たまねぎ 1/2個
  4. にんにく 2かけ
  5. コンソメ 小さじ2
  6. 150cc
  7. バジル(乾燥) 適量
  8. オリーブオイル 適量
  9. 少々

作り方

  1. 1

    薄くスライスしたにんにくとたまねぎを、オリーブオイルでしんなりするまで炒める。

  2. 2

    トマト、水、コンソメを投入。トマトがくたっとするまで煮ます。

  3. 3

    バジル、ごはんを加え、一煮立ち。塩少々で味をととのえて出来上がりです。

コツ・ポイント

これは基本で、茄子を加えたり、水煮の豆を入れたり、最後にチーズを加えたりします。写真は、夕飯の残り ムニエルにした鰤をほぐして入れたものです。
にんにく無くてもOKですが、パワーが欲しくて入れちゃう。美容と健康にもいいみたい。

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レシピ作者

アロマティ
アロマティ @cook_40208054
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