いつもと違う♪ナスで焼きそば

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たまちゃんよ
たまちゃんよ @cook_40092250

オイスターソース、ごま油を使って、いつものソース味とはちょっと違う焼きそばです♪
このレシピの生い立ち
ご飯を簡単に済ませるときに、よく作る焼きそばですが、
今日は一味違います♪

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材料

２人分
  1. ナス １本
  2. ネギ １／２本
  3. 豚バラ肉 ７０～８０ｇ
  4. ごま油 適量
  5. 焼きそば麺 ２人分
  6. 水 ７０ｃｃ
  7. 塩・こしょう 少々
  8. ★酒 小さじ２
  9. ★しょう油 小さじ２
  10. ★オイスターソース 大さじ１．５～２
  11. 白ゴマ 仕上げ用

作り方

  1. 1

    ナス、ネギをお好みのサイズに切る。
    ナスは水にさらしておく。
    豚肉は１口大に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、豚肉に火を通して、１度取り出す

  3. 3

    ナスを強火で炒めて、油を吸って火がとおってきたら、ネギも入れて中火にして炒める

  4. 4

    １で取り出しておいた豚肉も追加して、塩・こしょうを少々入れ、炒める

  5. 5

    麺を加え、水を投入し麺をほぐす。
    水分がとんできたら、★の調味料で味付けする

  6. 6

    麺に調味料が全体的にからまったら、火を止め皿にもり、
    仕上げに白ゴマをふって出来上がり♪

コツ・ポイント

１で豚肉に火を通した後、油がたくさん出ていたら、１度キッチンペーパーでふき取って
またごま油を追加して、ナスを炒め始めるとよいです！

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レシピ作者

たまちゃんよ
たまちゃんよ @cook_40092250
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お料理勉強中ですが、食べるの大好きなのでたくさん作って、お料理上手を目指します！
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