豚もやし炒め

モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

主役はもやし!!シャキシャキ感が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
もやしレシピの1つ。特売日は、もやし料理を必ずします。

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材料

3~4 人分
  1. 豚ロース(焼肉用) 300g
  2. もやし 2袋
  3. ピーマン 5~6個
  4. 白ネギ 1本
  5. 豚ロースの下味
  6. 大さじ1
  7. しょうが(チューブ) 適量
  8. ◯焼肉のたれ 大さじ2
  9. ◯オイスターソース 大さじ1
  10. ◯酢 大さじ1~2
  11. ◯中華だし 小さじ1
  12. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは細切りに、白ネギは斜め切りにする。

  2. 2

    豚ロースに、酒・しょうがをかけて、30分程度おいておく。

  3. 3

    フライパンに油をひいて、豚ロースを炒める。

  4. 4

    豚ロースに半分程度火が通ったら、もやし・ピーマンを入れて炒める。

  5. 5

    最後に白ネギを入れ、◯の調味料全てを入れて、塩こしょうで味を整える。※白ネギを入れてからは、サッと炒めて仕上げる。

  6. 6

    盛りつけたら完成!

  7. 7

    今回は、卵をのせて丼にしました!

コツ・ポイント

炒めすぎず、もやしのシャキシャキ感を残す。

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レシピ作者

モーリー食堂
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