しょうがの佃煮
せいた @cook_40081358
新しょうがの時期にたっぷり作って保存してます
このレシピの生い立ち
知り合いに教えてもらったレシピ。
しょうが1Kgの千切りは大変ですが、冷え性の方にピッタリ。しょうががたっぷり食べれます。
アプリでひらく作り方
- 1
干しシイタケを水で戻して2ｃｍに揃えて千切りにする。昆布は2ｃｍに揃え千切りに
- 2
しょうがを千切りにする。
沸騰した鍋に入れ2分湯でざるにあげて水けを絞る - 3
調味料を鍋に入れ沸騰したら1と2を入れ汁けがなくなるまで煮詰める
- 4
冷めてからかつおぶしとごまを入れる
コツ・ポイント
ただただ、刻む。がんばって刻む。1キロ。
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