炊飯器で炊く！トマトライス☆

Sun Flover's cooksnap of when they made 炊飯器で炊く！トマトライス☆.
ななえ先生's cooksnap of when they made 炊飯器で炊く！トマトライス☆.
アッキキャプテン
アッキキャプテン @cook_40095860

丸ごとトマト一個を入れて炊いたトマトライスです。あっさりとした味付けなのでオムライスやドリアにオススメです。
このレシピの生い立ち
オムライスを作るときに、フライパンを何度も洗ったり、炒める作業を省きたくて炊飯器で中に入れるライスを作ってみました。

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材料

4人分
  1. 米 ２合
  2. 水 ２合より少なめ
  3. トマト 1個
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. ウインナーソーセージ 2本
  6. コンソメ（顆粒） 小さじ2
  7. 塩コショウ 少々
  8. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    お米を研ぎ、目盛より1〜2mm下まで水を入れて30分程おいておく。

  2. 2

    玉ねぎのみじん切り、1cm角に切ったソーセージ、コンソメ、酒、塩コショウを入れて軽く混ぜる。

  3. 3

    洗ってヘタを取ったトマトを中心に乗せ、炊飯器で通常通り炊く。

  4. 4

    炊けたら、そのまま10分程蒸らし、トマトを崩しながら全体を混ぜる。

コツ・ポイント

トマトを崩すとかなり水気が出ますが、全体に混ぜると馴染むので大丈夫です。

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レシピ作者

アッキキャプテン
アッキキャプテン @cook_40095860
に公開
家事に育児に毎日奮闘中！作るのも食べるのも大好きな北海道在住の主婦です。家の冷蔵庫によくある身近な食材を使って、簡単で美味しく、そしてなにより子供から大人まで楽しく食べられるご飯作りを心がけています(*ゝω・*)ノ2015/09/24ブログ始めましたhttp://ameblo.jp/akie1214/こちらもよろしくお願い致します！
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