おこげ大好き炊き込みごはん

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かりんとうくん
かりんとうくん @cook_40079881

具を炒めて味付けしてから炊きます。おこげ取り合い！
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯でおにぎりを作ろうと。のりを巻き巻き美味しい。

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材料

3合分
  1. 米 3合
  2. しめじ 1パック
  3. にんじん 2/3本程度
  4. ごぼう 2/3本程度
  5. 油揚げ 1枚
  6. ⚫砂糖 大さじ1
  7. ⚫しょうゆ 大さじ1
  8. ⚫みりん 大さじ1
  9. ☆砂糖 大さじ3
  10. ☆料理酒 大さじ2〜3
  11. ☆だし醤油または醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    米を洗い、普通の水加減にする。

  2. 2

    ごぼうはささがき、にんじんも小さめのお好きな切り方に切る。ささがきでも半月切りでも◯油揚げは縦半分に切ってから千切りに。

  3. 3

    フライパンに薄く油をしき、具材を炒める。少し焦げ目がつくくらい。

  4. 4

    ⚫を加える

  5. 5

    1に炒めた具を入れ、普通に炊く。

  6. 6

    炊き上がり！おこげたくさん〜！！

コツ・ポイント

具を炒めてしっかり味つけ。

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かりんとうくん
かりんとうくん @cook_40079881
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