牡蠣バタきのこ焼き
nyaop @cook_40050818
キノコが牡蠣バタエキスと絡んで旨し♪
このレシピの生い立ち
亜鉛たっぷりの牡蠣に、ヘルシーなキノコ類をシンプルに合わせてみたくなり。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
牡蠣の下ごしらえはコツに記載。アスパラは塩ゆでして斜め切り。 -
- 2
キレイに汚れを取った牡蠣に小麦粉を軽く振り、塩胡椒。
-
- 3
バターを溶かしたフライパンで牡蠣を軽くソテーして一旦皿に上げます。
-
- 4
バターそのままのフライパンでキノコを炒め、しんなりしたら牡蠣とアスパラで2,3振り、醤油を鍋肌に回して出来上がり♪
-
コツ・ポイント
牡蠣は片栗粉をまぶして、水を足し、優しくかき混ぜながら汚れが出なくなるまで水を替えて下ごしらえ。(出来れば再度片栗粉をまぶして熱湯に10秒潜らせると、ふっくらプリプリに♪)
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