簡単・おもてなし！ナスの冷静スープ
chiechocho @cook_40152551
ハマります！少しの材料で簡単！みんなから絶賛です！！
※上に乗ってるのはトマトの賽の目切りです(o^^o)
このレシピの生い立ち
焼きナスが美味しくて( *｀ω´)
簡単・おもてなし！ナスの冷静スープ
ハマります！少しの材料で簡単！みんなから絶賛です！！
※上に乗ってるのはトマトの賽の目切りです(o^^o)
このレシピの生い立ち
焼きナスが美味しくて( *｀ω´)
作り方
- 1
茄子はがくの部分に切り込みを入れて、グリルでよく焼く。
- 2
焼けたナスを冷水に取り皮を剥く。
※あまり冷水に浸けすぎると焼きナスがの風味が飛ぶので注意！ - 3
ナスをミキサーが回りやすい大きさに切り、ミキサーにかける。
- 4
コンソメスープを1/3量ずつミキサー③に加える。全体がなじむまで、ミキサーにかける。
- 5
④にオリーブオイル、塩を加えミキサーにかけて乳化させる。
- 6
⑤を冷やして、器に盛る。
最後にオリーブオイルを少々垂らして完成！
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