イカのかりん揚げ：お弁当おかず
みにょみにょ @cook_40048082
学校給食にある、かりん揚げ。酢を加えてお弁当おかずになるようにしました。甘酸っぱくて食欲そそります。子供達の大好物です。
このレシピの生い立ち
学校給食に出ているおかずに、お酢を加えてお弁当おかずにＯＫになるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカを短冊切りにします。（食べやすい大きさに。我が家では２×５ｃｍ程度にしています。）
- 2
イカを片栗粉でまぶし、油で揚げます。揚げすぎると硬くなるので注意してください。
- 3
醤油、みりん、砂糖、お酢を混ぜた調味液に、２のイカに味をつけて出来上がり。（好みで調味料の量を調節してください。）
コツ・ポイント
イカに早く火を通すため、切込みを入れておくのをおすすめします。
イカの水分をシッカリとキッチンペーパーでふき取ってから、片栗をまぶしてください。
（油に入れたとき、飛び散るのを防止します。水分があると油が飛び散り危険です。）
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