男子にウケる！定番のそばめし
ノエル・ギャラガー @cook_40052359
かれこれ10年以上は作っている味です。主人のお気に入りで、お休みの日にリクエスト結構でます！
このレシピの生い立ち
結婚前から作っている味です。ガッツリな味なので男子ウケするはずです。お休みの日によく作って～と言われます。
アプリでひらく作り方
- 1
もやし、キャベツ、人参、玉ねぎ、豚肉を2センチ幅目安にし適当に切る。焼きそば麺も写真の様に同じく2センチ幅に縦に切る。
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- 2
フライパンにごま油を入れ、すりおろし又は微塵きりにしたにんにくと生姜を弱火にかけて、香りが出たら中火にして豚肉を炒める。
- 3
豚肉の色が変わり始めてきたら、刻んだお野菜を全ていれ！しんなりしてカサが少なくなるまでよ〜く炒める。
- 4
ご飯を入れ軽く炒め混ざったら、粉の焼きそばソースも加え、全体が馴染む様に炒めていく。
-
- 5
※我が家は焼きそば粉ソースは常備してます＾＾愛用しているのはこちらです！
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- 6
更に焼きそば麺を入れてすぐに酒を振る。水分がしっかり飛ぶ様に、ヘラで切る様な感じで炒めてくださいね。
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- 7
焼きそばソースのドロソースを加えて更に炒めていく。全体が馴染んだら、砂糖と醤油も加えて更に炒める。
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- 8
軽く塩胡椒を降り味見しながら、調整してください。出来上がり〜！盛り付けて青ネギを振りましょう。青のりでもいいですね♬
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コツ・ポイント
まずは焼きそばソース粉を手に入れたらぜひ！粉ソースと砂糖で使って甘みを出しているのがポイントです。特に焼きそばソースの粉を使うと甘味とうまみがＵＰしおいしくなるかと。
お野菜は今回使ったもの載せてみましたが基本お好きなものでＯＫです。
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