レンジで簡単♡アクアパッツァ風酒蒸し-レシピのメイン写真

レンジで簡単♡アクアパッツァ風酒蒸し

手抜きクック's cooksnap of when they made レンジで簡単♡アクアパッツァ風酒蒸し.
ゆ〜ぴゆ〜ぴ's cooksnap of when they made レンジで簡単♡アクアパッツァ風酒蒸し.
たけチャンmama
たけチャンmama @cook_40064529

とにかく簡単なメインに☆
このレシピの生い立ち
釣り好きのおばさんに良くもらう赤魚。煮魚も美味しいけどたまには違う味で(*^^*)

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材料

2人分
  1. 赤魚やたら(白身のお魚) 大きめ1匹、2切れ
  2. ニンニク(チューブ) 6センチ位
  3. 塩コショウ 適量
  4. 酒 大さじ1〜2
  5. オリーブオイル 小さじ2〜(なくてもOK野菜を入れる場合は増やして下さい)
  6. 薬味(あさつきやパセリ) 適量
  7. 付け合わせの野菜(プチトマトやナス、ズッキーニなど) なくてもOK

作り方

  1. 1

    魚は2枚に下ろしにしたり、切り身になってるものを用意する。
    ペーパーで水分を拭き取り、耐熱皿にのせる。

  2. 2

    魚の両面ににニンニク、塩コショウを軽く刷り込む。
    酒をかけて、薬味を振りかける。

  3. 3

    野菜は適当な大きさに切り、魚の周りに並べる。

  4. 4

    オリーブオイルを回しかけ、軽くラップをする。
    レンジのオートでチン。
    出来上がり♡

  5. 5

    〜和風の酒蒸しに〜
    ニンニク→しょうが
    塩コショウ→塩
    オイルなし
    薬味→あさつきor長ネギスライス

コツ・ポイント

※オイル小さじ2は魚分ですが、白身魚は脂乗ってるのでオイルはなくてもOK。野菜の分はお好みで。
※④中まで火が通ってなければ追加で加熱して下さい。
※アサリはいれてませんがレンジであさりの酒蒸しができるので入れても大丈夫だと思います。

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たけチャンmama
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