雁月 （宮城の郷土菓子）
shanticook @cook_40117129
甘さ控えめ、もっちり♪ 母のレシピです。
宮城、岩手の郷土料理で、ういろうに似てます。
ぜひ一度食べてみてけさいん♪
このレシピの生い立ち
家族皆大好き、母のレシピ
宮城では、蒸しパン（ふくれ）のようなバージョンも雁月と呼ばれています。
雁月 （宮城の郷土菓子）
甘さ控えめ、もっちり♪ 母のレシピです。
宮城、岩手の郷土料理で、ういろうに似てます。
ぜひ一度食べてみてけさいん♪
このレシピの生い立ち
家族皆大好き、母のレシピ
宮城では、蒸しパン（ふくれ）のようなバージョンも雁月と呼ばれています。
作り方
- 1
小麦粉はふるっておく
-
- 2
水、バター、砂糖を鍋に入れ、よく溶けるまで火にかける
写真は黒糖バージョンです
-
- 3
ボールに牛乳、小麦粉を入れ、泡立て器でダマが残らないように混ぜる
-
- 4
よく混ざったら、2を加え、よく混ぜる。最後にお好みでバニラエッセンスを加え混ぜる。
- 5
容器に4を流しいれ、沸騰した蒸し器に5分入れる
-
- 6
表面がうっすらと固まってから、お好みで胡麻やクルミを散らします
- 7
そのまま40分くらい蒸す。
串をさして、何もついてこなければ完成！
- 8
熱いうちに容器から出して、冷まします。
奥が黒糖くるみ雁月
手前が白糖ごま雁月 -
- 9
本当はくるみやごまをのせた後、清潔なふきんを上にかぶせて蒸すといいらしです。
今回は忘れちゃったけど、問題なしでした
コツ・ポイント
バターを入れない場合、容器に油を塗っておくと、取りやすくなります。
少し柔らかめが好きな場合、牛乳を10ccくらい増やしてみてください。
頭の中は食べることばかりの１児の母です添加物の使用は一切なしクックパッドでは主に母やおばあちゃんの永久保存版レシピを掲載しています若い頃は世界中を旅してました。旅先で教えてもらった「おいしい！」本格ベジレシピ。肉や魚を使用しない、植物性食品への置き換えレシピをhttp://worldvegerecipes.com/ ←このサイトで多数掲載しています！のでぜひ見にきてくださいね♪
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その他のレシピ
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