とりむね肉のしそチーズはさみ焼き

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こにゃつ
こにゃつ @cook_40113395

淡白なむね肉も梅干し＆チーズを挟むことにより、満足する味わいに♪2014年2月7日、人気検索トップ10入り☆

このレシピの生い立ち
安くて毎回のよーに買ってしまうむね肉のアレンジ方を常に考えてます☆

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材料

4人分
  1. とりむね肉 2枚
  2. 塩コショウ 少々
  3. とろけるチーズ 適量
  4. 青じそ 4枚
  5. 梅干し 1～2個
  6. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    とりむね肉の間に包丁をいれ、間に挟めるようにする。

  2. 2

    こんな感じに。
    包丁の背で薄くするように叩く。
    塩コショウをする。

  3. 3

    梅干しの種をとり、包丁でたたく。すっぱいようなら、砂糖で酸っぱさを調節する。写真は、砂糖も一緒に写ってます。

  4. 4

    梅干し→青じそ→チーズの順にのせていく。

  5. 5

    両面小麦粉をつける。

  6. 6

    油をいれたフライパンで皮目から焼く。強火で焼き目がついたら弱火にして蓋をして蒸し焼きに。ひっくり返しして同様に。

  7. 7

    しそ、チーズだけで作ってもおいしかったです！
    ※しそは、青じそではなく、梅干しと一緒に入ってるしそです♪

コツ・ポイント

パン粉をつけて、揚げるともっと、たべごたえがあると思います。ただ、一手間余計にかかっちゃうので、余裕があればおすすめです☆

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レシピ作者

こにゃつ
こにゃつ @cook_40113395
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