大根と明太子の和え物

QOO1119
QOO1119 @cook_40206939

サッパリしていて美味しいよ。
このレシピの生い立ち
いつもの大根のサラダと違うのが食べたかったので。

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材料

4人前
  1. 大根 8cm位
  2. 明太子 1腹
  3. 大葉 2枚位
  4. ○マヨネーズ 大2
  5. ○だし醤油 大1
  6. レモン 小1

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて千切りにする。
    明太子は皮から身をこそいで、ボールに入れる。

  2. 2

    明太子の入ったボールに○の材料を入れて混ぜ、大根も入れて混ぜ合わせる。
    最後に大葉の刻んだ物を和えて出来上がり。

コツ・ポイント

大根と明太子を早く混ぜ合わせると大根から水分が出て味がぼやけてしまいます。
大根と明太子を和えるのは食べる直前にすると大根がシャキシャキになります。

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QOO1119
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