ちくわと野菜の卵炒め

きらり流れ星's cooksnap of when they made ちくわと野菜の卵炒め.
まいおんど
まいおんど @cook_40081431

ポン酢とマヨネーズで炒めました。
このレシピの生い立ち
ちくわがあるので、冷蔵庫の野菜たちとどうにかできないかな～と思いまして。

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材料

  1. ちくわ 1袋
  2. キャベツ 2枚
  3. 人参 5㎝ほど
  4. 玉子 1個
  5. ポン酢 大さじ1～2
  6. マヨネーズ 大さじ1～2

作り方

  1. 1

    ちくわは斜め切り、キャベツはざく切り、人参はいちょう切りにする。
    玉子はといておく。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズを入れて、人参、キャベツの芯、ちくわを炒める。

  3. 3

    人参がしんなり火が通ったらキャベツの葉の部分を入れて炒め合わせる。

  4. 4

    全体に炒まったら、ポン酢を入れてなじませて、溶き卵を入れてさらに炒める。

コツ・ポイント

先に軽く炒り卵にしておいて、④の段階で入れたら色合いがきれいになります。

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