☆さっぱりジャガ炒め☆

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はづmom
はづmom @cook_40038601

サッパリ感が後を引くっ！！箸休め・おつまみにどうぞ♪♪
暑い季節のお手軽、簡単な名脇役になってくれますよ～★

このレシピの生い立ち
友人からもらった「ジャガイモ」と、モニター当選した「やさしいお酢」が目に入ったから。
どこかで食べて、元々はワインビネガーで作る「洋風テイスト」だったものを和風にアレンジ。

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材料

6～7人分：冷蔵保存可
  1. ジャガイモ 大3個
  2. ベーコン 長いもの3枚
  3. 油 大さじ2杯
  4. 「やさしいお酢」 大さじ3杯
  5. 麺つゆ（3倍濃縮） 40cc位
  6. 塩コショウ 少々
  7. パセリ（お好みで） 少々

作り方

  1. 1

    ベーコン・ジャガイモは千切りに。ジャガイモは水にさらします。

  2. 2

    フライパンに油を引き、ベーコン→（水気を切った）ジャガイモと炒めます。

  3. 3

    ジャガイモの表面が少し透き通ったら「やさしいお酢」・「麺つゆ」を加え、さらに炒めます。

  4. 4

    塩・コショウで味を調え器に盛って出来上がり！！好みでパセリを♪♪

コツ・ポイント

◆スピードが命！！炒めすぎるとシャキシャキ感が消え、ホクホクになってしまいます！！
◆ベーコンの塩分具合で、麺つゆの量を調整して下さい。
◆冷めても美味しいから、お弁当にも。また、お酢が入っているので数日は冷蔵保存可能です。

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