切り昆布使ってみました！！鮭と大根の煮物
ソムリエOKA @cook_40207455
お年寄りから子供まで、体に良い旬レシピです！！お子様は、あらが食べ難い場合は、鮭の切り身でどうぞ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
私は、鮭が大好きで、旬の鮭をお手頃価格のあらで楽しむのが大好きです。今回は、石狩汁ではもの足りなくて、煮物にしてみました(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1㎝位の厚さに切り、縦横4本づつ切れ目を入れます。あらはお湯に表面が白くなる程度通します。
-
- 2
フライパンに米油をしき、大根を入れ、蓋をして、焦げ目がつくまで焼きます。
-
- 3
②に酒を入れ、切り昆布、千切り生姜、鮭を入れ、蓋をして5分。＊の調味料、人参を入れ中火で20分、落し蓋をして煮ます。
-
- 4
汁の量が半量程度になったら、火を止め、盛り付けます。
練り辛子を添えて召し上がれ。 -
コツ・ポイント
工程通りにやれば大丈夫です。あまり触らないで、ほったらかしがポイントです(^_-)-☆。
似たレシピ
生鮭のあら煮
鮭のアラは結構、脂でこってりしてるので煮付けにぴったりですよ！
鮭のあら煮
鮭のあらを薄味で煮汁たっぷりに煮付けました。ご飯が進むおかずです。
簡単‼大根とブリの煮物
ブリはアラではなく食べやすい切り身なんです♪
＊ままさん＊ 
鮭と大根と昆布の煮物
鮭と大根が合ってます。
鮭と大根のあっさり煮
安い鮭あらでもう一品
圧力鍋で骨まで食べられる鮭のあら煮
とってもお安い鮭のあら。気合いと圧力鍋があれば簡単においしいあら煮ができます。歯が悪くても大丈夫。骨まで食べられます！
元ほっしー 
鮭と豆腐と長ネギの煮物
お豆腐と長ネギがメインなので、鮭のアラは少量で構いません。骨がついている方がよい出汁が出ます。
かゆごん 
鮭と大根のあっさり煮
好き嫌いが多い祖母が鮭のあらで作ったら、連日リクエストしてくれたレシピ。
大根と鮭の煮物
鮭の旨みを吸った軟らかい大根♪
新巻鮭 アラ 大根煮
新巻鮭のアラの旨味が大根に染みて優しい美味しさです。しょっぱい新巻鮭も、塩抜きして使うと旨味の美味しい出汁が出ます！
haru1226 
シャケと大根のあっさり塩煮
味付けほぼ不要！シャケの切り身と大根を煮るだけ！とっても簡単につくれます♪
簡単で美味しい☆鮭のみぞれ煮
鮭はムニエルや塩焼きが定番ですが、これは意外と美味しい☆娘がバクバク食べてくれました♪お弁当なんかにもいいかも（＾＿＾）
ももゆなママ♪ 
フライパンでかぶ（大根）と鮭のアラの煮物
安い鮭のアラと今から美味しいカブや大根の煮物を早く煮えるように、フライパンで～鮭もカブも白だしで綺麗に煮付けます
＊母の味＊とろとろ～ぶりのあら煮
今が旬のぶりのあらを使ったあら煮☆切り身を使うよりも断然こくが出て美味しいですよ～(^-^)大根もトロリしみしみです♪
フライパンで簡単！美味しい金目鯛のあら煮
食べてみれば切り身よりず～と美味しいあらを、切り身と同じように調理してみました。晩酌の肴に最高です。
鮭のアラと大根の簡単煮
鮭のあらの旨味が大根にきゅ〜っと染み込んでおいしい。鮭は骨からポロポロと身がほぐれてまるでそぼろ煮のよう〜☆
大根、豚肉、鮭、卵の煮物
大根と豚肉、鮭、卵の煮物です。
クックD7AOAY☆ 
鮭の白子と大根煮
鮭の香りがして、美味しい煮物になりました！お酒のつまみにどうぞ！
鮭と大根の煮物☆みそ味
寒～い夜には身体が温まる食べ物が良いですよね～☆旬の大根と生鮭を使った、みそ仕立ての煮ものです。
ぬんじ 
鮭と大根の煮物
鮭を煮物にしました。とっても簡単。お弁当にもGOOD。
大根と鰤のあら煮
脂も乗ってコラーゲンたっぷりの鰤のアラと、大根を炊いたら、いい味が出て美味しいですよね♫
アラだけに、あら簡単！鮭アラと豚肉の煮物
甘辛く味付けた鮭アラと豚肉が、とても美味しいです。
切り昆布 煮物
お子様も食べやすい味付け副菜に如何でしょうか★
ブリW大根煮
ブリ大根は一般的にブリのアラを使うのでしょうが、今回はブリ厚切りの切り身が安かったので。
大根とゴボウの煮物
鰤のアラとゴボウ
切り昆布の煮物で炊き込みご飯
作り過ぎて残った切り昆布を炊き込みご飯にリメイクしました。煮物は食べにくいお子様にも味付きご飯で食べやすいです。
大根とぶりのあら煮
義母から直伝！初めてのあら煮が上手くできました。人気検索トップ10入り 感謝(^ ^)
switchlove 
ブリあらと大根の煮物
ブリの季節になると必ず作るメニューです。あらだから安く美味しく出来ます。
鮭と大根・にんじんの煮もの
金目のアラ、オイスターソース煮
アラでは無く、切り身でも・・・
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18972311
