アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし酒(分量外)を加え、鮭のあらをさっと茹でザルにあけておく。
大根はお好みの厚さのいちょう切りにし、茹でる。 - 2
鍋に◇を入れ火にかけ、1の大根、鮭、お好みの厚さに切った厚揚げを入れ、コトコト煮る。
- 3
アクをとり、醤油(あまり色を濃くしたくないのでわたしは塩かだしの素で調節しました)などで味を整える。
- 4
ネギを加え、完成。
コツ・ポイント
材料を入れて煮立ってきたら鮭が崩れないように弱火でコトコト
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