さっぱりダレで鮭の蒸し焼き☆

かくれんぼキリン's cooksnap of when they made さっぱりダレで鮭の蒸し焼き☆.
ばく89
ばく89 @cook_40037479

さっぱり・ヘルシーで食欲の無い時でも食べられる美味しさです。たれを作って後はフライパンに材料を入れて蒸すだけ超簡単！
このレシピの生い立ち
近所のベトナム料理屋で食べた鮭の蒸し焼きがとても美味しかったので自宅でその味を再現してみました。

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材料

4人分
  1. 鮭 大きめ4切れ
  2. お好みの野菜（キャベツ、人参、もやしなど） 適量
  3. お酒 大匙2
  4. 水 大匙１
  5. ☆タレ☆
  6. 醤油 大匙3
  7. ライムかレモンの絞り汁 1個分
  8. お酢 大匙2～3
  9. しょうがの千切り 小指の先程度
  10. ナンプラー（無くてもOK） 大匙1/2

作り方

  1. 1

    タレの材料を全て混ぜて冷蔵庫などで数時間～半日ほど置いておく。

  2. 2

    フライパンに大きめに切った野菜を敷き、その上に鮭の切り身を乗せ、酒と水を入れ蓋をし、中～強火で湯気が出るまで暖めて。

  3. 3

    湯気が出たら火を弱~中火に落として鮭に火が通るまで蒸す。蒸しあがったらタレを上からかけて召し上がれ♪

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レシピ作者

ばく89
ばく89 @cook_40037479
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アメリカ、テキサス在住です。 手に入る限りの食材で色々な 料理にチャレンジしてます！ブログ「バクのテキサスな日々♪」もよろしくお願いします。http://ameblo.jp/mhm26/
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