鶏肉、たけのこと大葉炒め

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単！！ @cook_40050638

見た目はチンジャオロース？でも味は違いますよ、ご飯進みます、ビールにも合います、お試し下さい
このレシピの生い立ち
大葉がたくさんあって香りを生かした料理と思って、安価な鶏胸肉との組み合わせを考えました

鶏肉、たけのこと大葉炒め

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見た目はチンジャオロース？でも味は違いますよ、ご飯進みます、ビールにも合います、お試し下さい
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大葉がたくさんあって香りを生かした料理と思って、安価な鶏胸肉との組み合わせを考えました
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材料

１人分
  1. 鶏胸肉 １００ｇ
  2. たけのこ水煮 １００ｇ
  3. 大葉 １０枚
  4. しょうが １片
  5. ●砂糖 小さじ１
  6. ●しょうゆ 大さじ１．５
  7. ●酒 大さじ１
  8. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    たけのこ、大葉、しょうがはせん切りに切る

  2. 2

    鶏胸肉はそぎ切りにしてから細切りに切る

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して鶏肉としょうがを炒める

  4. 4

    鶏肉の色が変わると、たけのこ、大葉を加えてさっと炒め、●を加えて混ぜる

  5. 5

    弱火にして水溶き片栗粉を加えて混ぜとろみを付け、お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

水溶き片栗粉でとろみを付けて、見た目チンジャオロース？風にしています
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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