マヨネーズ不要！アスパラと人参の卵サラダ
しろくママ1 @cook_40092496
マヨネーズはもういらない！アスパラや人参じゃなくても、どんな野菜にも合います。
このレシピの生い立ち
マヨネーズがなかったので、マヨネーズの原料は卵と油とお酢と塩だ！とひらめいで作ったらとっても美味しかったです。
マヨネーズ不要！アスパラと人参の卵サラダ
マヨネーズはもういらない！アスパラや人参じゃなくても、どんな野菜にも合います。
このレシピの生い立ち
マヨネーズがなかったので、マヨネーズの原料は卵と油とお酢と塩だ！とひらめいで作ったらとっても美味しかったです。
作り方
- 1
鍋に卵がかぶる位の水を入れ、沸騰したら火を消し、蓋をして10分。
氷水につけて、冷えたら皮をむく - 2
アスパラは3等分、人参は同じ位の太さに揃えた千切りにする。
- 3
鍋にお湯を沸かし、人参を入れて3分後にアスパラの茎の部分を入れ、1分たったら穂の部分を入れて、1分後にザルにあげる
-
- 4
ボウルに茹でた卵を入れ、フォークで細かく切る。
-
- 5
4に油、お酢、塩麹を入れて混ぜる。アスパラと人参も入れて混ぜる
-
コツ・ポイント
★卵の茹で方はID18979891のKiwieKiwieさんの茹で方を使わせて頂きました。
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