意外と簡単！ふわふわシュウマイ!!

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ねぎし会
ねぎし会 @cook_40051077

意外と簡単に手作りできるんです!!お弁当にもぴったり♪はまっちゃうかもしれないですよ～(笑)
このレシピの生い立ち
ひき肉メニューを考えていて久しぶりに食べたくなったので！

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材料

皮1袋分
  1. 豚ひき肉 250g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. しいたけ 4枚
  4. 生姜 1かけ
  5. 醤油 大さじ3
  6. 砂糖 大さじ3
  7. 片栗粉 15g又は大さじ1
  8. ゴマ油 大さじ1
  9. 酒 大さじ2
  10. 塩胡椒 適量
  11. シュウマイの皮 1袋

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、しいたけはみじん切りにしボールにいれ生姜はすりおろして調味料をすべて入れ、よく混ぜておく。

  2. 2

    ＊新玉はそのまま、新玉でなければ軽くレンちんし火を入れておくとよい。絞ったりは不要。

  3. 3

    ひき肉を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    水分が多めで柔らかいアンです！包みます。左手の親指と中指をくっつけてその上に皮をおく。

  5. 5

    この上にスプーン半量くらいの具を乗せる。

  6. 6

    重みで下がるので右手の親指と中指人差し指で上下を挟む。

  7. 7

    形を整えて蒸し器に並べていく。

  8. 8

    15分～20分くらい蒸す。蒸し器によって違うので火がとおるまで。※我が家はせいろ!!

  9. 9

    蒸しあがったら出来上がり!!

  10. 10

    できたばかりのシュウマイです♪

コツ・ポイント

工程が沢山あるように見えますが写真が多いだけで手順は少ないです。大きさはばらつきあっても全然大丈夫です。下味もしっかりついてるのでそのままでも美味しいですよ♪

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ねぎし会
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