３種のチーズマフィン

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MYぴち
MYぴち @cook_40033209

クリームチーズ・パルメザンチーズ・ピザ用チーズの３種のチーズと黒胡椒が効いた大人なマフィンです。
このレシピの生い立ち
たまたま余っていた３種のチーズを使ったら、とっても美味しく出来ました！
刻んだカリカリベーコンやフライドオニオンを入れてもＧＯＯＤ★

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材料

マフィン型５～６個分
  1. バター ８０ｇ
  2. 砂糖 ５０ｇ
  3. 卵 １個
  4. 薄力粉 １００ｇ（薄力粉だけで160gでも）
  5. 強力粉 ６０ｇ
  6. ベーキングパウダー 小１
  7. 粗挽き黒胡椒 お好きなだけ
  8. パルメザンチーズ ３０ｇ
  9. クリームチーズ ５０ｇ
  10. ピザ用チーズ 適宜

作り方

  1. 1

    泡だて器でバターをクリーム状にしたら砂糖をすり混ぜる。

  2. 2

    卵を入れ、よく混ぜたらパルメザンチーズ、黒胡椒を入れる。

  3. 3

    薄力粉＋強力粉＋ベーキングパウダーを振るいながら入れ、ゴムベラで混ぜる。

  4. 4

    粉気が少し残るくらいで角切りにしたクリームチーズを混ぜる。

  5. 5

    マフィン型に生地をいれ、上にピザ用チーズをたっぷりのせ、黒胡椒をふりかける。

  6. 6

    １８０度で１５～１８分焼く。（型の大きさによって調節

  7. 7

    上のチーズがこんがり焼けて香ばしい☆胡椒の香りもたまりません。

コツ・ポイント

甘さ控えめ、ほんのり甘い中に塩気を感じる食事マフィンです。
甘くない方が好きな方は砂糖を減らして下さい。
逆に砂糖を８０ｇに増やすと甘めのおやつマフィンになります。
甘い生地でもチーズとよく合って美味しいですよ！

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レシピ作者

MYぴち
MYぴち @cook_40033209
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趣味でいろいろ作ってます。美味しいレシピを作るため試行錯誤してます。
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