なすの簡単和風炒め

nonkaori
nonkaori @cook_40103064

簡単にできて、さっぱりなのにご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
ナスを簡単に美味しく食べたくて、作ってみました。

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材料

4人分
  1. なす 4〜5本
  2. ピーマン 3ケ
  3. ベーコン(ブロックでもスライスでもお好きなもので) 100〜150gぐらい
  4. オリーブ油(普通の油でも可) 大さじ1
  5. めんつゆ 50mlぐらい

作り方

  1. 1

    油とベーコンをいれて火をつけて炒める

  2. 2

    フライパンが温まり、ベーコンがじゅうじゅういってきたら、ナスをいれる。

  3. 3

    なすに油が回ったらピーマンを投入します

  4. 4

    なすとピーマンに8割火が通ったらめんつゆを回し入れます。

  5. 5

    火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

ナスの皮をシマシマにピーラーでむくと火の通りが早く、味が染み込みやすいです。

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レシピ作者

nonkaori
nonkaori @cook_40103064
に公開
キャンプで食べたボリュームピザトーストが忘れられない…。
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