白菜×豚バラ 重ね蒸し ♪

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見習い主婦haru
見習い主婦haru @cook_40167512

2013.2.24 １００人話題入り。
簡単なのに超おぃしぃ！
豚肉の旨味がしみこんだ
ヘルシーメニュー。
このレシピの生い立ち
冬によく作るメニューですが主人のリクエストにお応えして作りました。

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材料

４人分
  1. 豚バラ薄切り肉 ２５０㌘
  2. 白菜 1/4株
  3. しょうが(チューブでもOK) ５０㌘以内
  4. ☆鶏ガラスープの素 小さじ１と1/2
  5. ☆酒 大さじ１
  6. ☆醤油 小さじ１
  7. (お好みでからし+醤油ゃポン酢etc)

作り方

  1. 1

    しょうがは千切り(チューブだと楽チン)
    白菜は葉をはがし洗う

  2. 2

    少し深みのある鍋に直接
    白菜→豚肉→しょうが を順番に重ねて入れていく(コツ参照)

  3. 3

    水３００ccと☆の調味料を鍋に入れて蓋をして(煮たったら時々 煮汁をかけながら)約２０分蒸し煮にする

  4. 4

    大きめの器に入れてキッチンばさみで食べやすい大きさに切って出来上がり♪
    そのまま食べても、ポン酢etc付けてもOKです

  5. 5

    白菜×豚バラを重ねて、切ってからお鍋に入れて蒸したらこんな感じ！

  6. 6

    ２０１３年４月
    『健康レシピ(糖尿病)』掲載。
    その場合(豚バラ→豚ロース)で。

  7. 7

    2013年12月『白菜』
    2014年３月『豚バラ肉』
    それぞれカテゴリ掲載されました。

  8. 8

    2015年発売『殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気おかず１０８Part２』(扶桑社)に掲載していただきました

コツ・ポイント

とにかく交互に重ねるﾀﾞｹ。白菜は厚みが均等になるよぅに芯と葉の向きを１枚ずつ変えてください。

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レシピ作者

見習い主婦haru
見習い主婦haru @cook_40167512
に公開
いつまで経っても『見習い』が取れない主婦　haru　です。１月生まれ18歳の息子３月生まれ11歳の娘二人のママも頑張り中☆カボリン部長 率いる『美味しく食べてダイエット部』所属しました。部員No.６０
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