母の味、ナスと玉ねぎの味噌炒め。

シャンプーハット's cooksnap of when they made 母の味、ナスと玉ねぎの味噌炒め。.
Marist
Marist @cook_40077247

ご飯がよく進むおかずですよ＼(~o~)／
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたおかずの１品で、帰国した時は必ず作ってもらいます(*^^)v

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材料

２人分
  1. なす ２本
  2. 玉ねぎ 中１個
  3. こんにゃく １枚
  4. オリーブオイル 適量
  5. ＊白味噌 大さじ１
  6. ＊みりん 大さじ１
  7. ＊砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    ナスは乱切り、玉ねぎは繊維に沿ってスライス。（あまり薄くしないように）
    こんにゃくは、一口大に切る。

  2. 2

    ＊を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンでナスを炒め、ある程度火が通ったら玉ねぎ、こんにゃくも入れて炒める。

  4. 4

    最後に＊を絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎを炒める時、あまり炒めすぎない方がおいしいです。（好みもありますが）
必ず白味噌で作って下さいね。

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レシピ作者

Marist
Marist @cook_40077247
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カリフォルニア在住の専業主婦です。日記へのコメントのお返事は、直接みなさまのキッチンへお邪魔させてもらいま～す。
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