茄子とピーマンの味噌炒め弁当

キッチンハーブ
キッチンハーブ @cook_40043816

茄子とピーマンの味噌炒めは、簡単です。ご飯が進むおかずです♪
このレシピの生い立ち
茄子と、ピーマンがあれば昔から良く味噌炒めを作ります。

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材料

2人分
  1. 茄子 1本
  2. ピーマン 1個
  3. 味噌 大さじ1
  4. 料理酒 大さじ1/2
  5. パルスィート 小さじ1弱
  6. オリーブオイル(炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子、ピーマンを食べやすい大きさに切る。水を張ったボールに、茄子を数分入れてアクを抜きます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて、茄子、ピーマンを加え炒めます。

  3. 3

    茄子とピーマンがしんなりしたら、味噌&料理酒&パルスィートを混ぜ合わせたものを回しかけて、味付けして、完成です

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レシピ作者

キッチンハーブ
キッチンハーブ @cook_40043816
に公開
料理大好き主婦です。家庭菜園やハーブを育てながら、愛情たっぷりのお弁当や料理、お菓子作りを楽しんでます。
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