超簡単　鶏塩焼き　付け合せも一緒に♪

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な～お70
な～お70 @cook_40090709

付け合せの野菜も一緒に焼いてしまうので、準備も片付けも簡単です。耐熱容器で作れば、そのままテーブルに出せますね♪
このレシピの生い立ち
フライパンで焼くと油はねなど掃除が大変だし、付け合せも焼かなきゃないし・・・簡単にできないかと考え、オーブンでまとめて焼いてみました。

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材料

4人分
  1. 鶏肉（ムネかモモ） 2枚
  2. 白ワインか酒 大さじ2
  3. ☆たまねぎ 1個
  4. ☆にんじん 1/2本
  5. ☆プチトマト 12個
  6. 塩 少々
  7. こしょう 少々
  8. オリーブオイル 小さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切ります。火がとおりやすいように、そぎ切りにします。

  2. 2

    切った鶏肉に酒か白ワインをまぶし、塩、こしょうを振り、揉み込みます。（事前に漬けておいてもＯＫ）

  3. 3

    たまねぎ、人参は3ｍｍ位のスライスにし、プチトマトは洗ってヘタをとります。人参は皮はむきません。そのまま食べられます。

  4. 4

    天板にクッキングシートを敷き、野菜を置き、鶏肉を並べ、プチトマトを置く。塩こしょうを振り、オリーブオイルを、回しかける。

  5. 5

    180度に余熱したオーブンで約20分焼きます。

  6. 6

    器に盛り付けて完成！レモンを絞って召し上がって下さい。食べる時に塩を好みで振っても美味しいですよ！

  7. 7

    塩味であっさりしてるので、サラダにしても合うと思います。塩を強めにしておつまみにもいいですね。お好みでアレンジして下さい

コツ・ポイント

鶏肉に酒を揉み込むことで臭みをとり、柔らかくなり、火がとおりやすくなります。☆の野菜は何でもＯＫなので、色々試してみて下さい。オーブンの大きさで温度や時間が変わってきますので、ご自宅のオーブンに合わせて調整して下さい。

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レシピ作者

な～お70
な～お70 @cook_40090709
に公開
パン、お菓子等作るのが大好きでした。最近は、いかに手を抜いて美味しく食べるか奮闘してます。
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