一度炒め不要！ジャコとピーマンのサッと煮

3967's cooksnap of when they made 一度炒め不要！ジャコとピーマンのサッと煮.
いるっち's cooksnap of when they made 一度炒め不要！ジャコとピーマンのサッと煮.
料理人TK
料理人TK @cook_40051840

最初に炒める工程を省いて、より短時間で出来るサッと煮にしました。
ご飯によく合う甘辛味です^^
このレシピの生い立ち
たくさんピーマンを頂いたのでｗ
あまりにもたくさんあったので、炒めてから一旦鍋からそれを退かして調味料を別に煮立てる……という従来のやり方が面倒に思え、こうしてみました^^;

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作りやすい分量で
  1. ピーマン １個＝60gくらいの物4個
  2. パプリカ 1/2個
  3. ちりめんじゃこ 25～30gくらい
  4. ■醤油 大さじ1.5
  5. ■酒 大さじ1
  6. ■砂糖 大さじ0.5
  7. ■ごま油 小さじ1
  8. ■鷹の爪(輪切り) (好みで)少々

作り方

  1. 1

    ピーマンとパプリカは種とヘタを取り除いて千切りに。縦でも横でもokです^^

  2. 2

    手頃な大きさの鍋に■の調味料をすべて合わせてひと煮立ちさせ、1のピーマンを。ザックリ合わせてしんなりするまで加熱する。

  3. 3

    ピーマンの嵩が半分くらいにまで減ったら1のパプリカも加えて合わせる。

  4. 4

    パプリカもしんなりしたところでジャコを加えて、もうひと混ぜ。

  5. 5

    あとは、煮汁がほとんど飛んでなくなるまで煎り付ける。

  6. 6

    器に盛り付けて完成。
    最後に炒り胡麻をトッピングしました♪

コツ・ポイント

パプリカは彩に加えただけなので、別になくてもかまいません。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

料理人TK
料理人TK @cook_40051840
に公開
北国のとある店で働く“他称’’『変態』料理人ですｗ一度個人ブログ『ようこそ！居酒屋・雑食館へ☆』（http://ameblo.jp/fwrcg664/）に載せたものを中心に、ジャンルにとらわれずいろいろ紹介してゆきたいと思っています。よろしければ、ぜひブログの方もご覧ください。お手軽感はあまりないとは思いますが、体に優しいレシピ作りを信条としています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 一味でピリ辛！油揚げと大根炒め煮！ ぱせり
  2. みりんの牛乳割り はかはか
  3. コーン枝豆炒め、弁当作り置き(冷凍) スノースティッチ
  4. 白飯が止まらないにんにくポーク焼肉 おさかなくん
  5. ヘルシー！こんにゃく煮 8napo8
  1. まるごとニンニクフライ 黒猫食堂
  2. 秘伝のタレを使って① 焼肉 ハートフルキッチン麗
  3. ベーコンエッグのパンケーキ とっとっとまとちゃん
  4. はんぺんde(*^^*)ノ海老カツ♡　 ☆～ringo～☆