茄子の揚げ浸し
ゆちおYC @cook_40126315
茄子美味しいですよね～
茄子は揚げた方がより美味しい気がします❤
このレシピの生い立ち
茄子の揚げ浸しを初めて食べたときおいしい～って感激して 自分なりに研究してみました❤
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を切る。長葱はみじん切りにしておく
-
- 2
フライパンに茄子が揚げられる位のサラダ油を入れ（少なくてもいいです）茄子を揚げる
必ず高温で揚げて下さいね -
- 3
つゆを鍋に入れ沸騰させ火を消して 長ネギと すりごまもいれておく
-
- 4
茄子が揚がったら そのまま つゆの中に茄子を入れ 味をしみ込ませ お皿に盛って完成！冷やして食べてもgood！
-
コツ・ポイント
茄子は高音で揚げないと 油ぎとぎとな茄子になっちゃいます
あと、茄子を揚げすぎたら 苦くなっちゃうので 揚げすぎにも注意！
リアクション
似たレシピ
ナスの揚げ浸し
油と相性抜群のナスを、揚げて浸すだけの簡単レシピ。揚げているのに、あっさり。冷蔵庫で冷やして、ビールと一緒に♪
ioioio 
なすの揚げ浸し
シンプル、簡単、おいしいなすの召上がり方☆
なすの揚げ浸し
少量の油で、ナスを揚げました♪だし汁は、市販の濃縮タイプのつゆを使用しました。
美味しい♪我が家流☆茄子の揚げ浸し☆
色んな作り方があるけれど、我が家の場合は、茄子はヤッパリ揚げた方が美味しい♪
ナスの揚げ浸し風煮物
ナスは揚げてないけど、揚げたような美味しさです(^-^)
クックIL3BBR☆ 
茄子の揚げ浸し
茄子と言えば、揚げ浸し。美味しいです
シンプル☆ナスの揚げ浸し
ナスの色が悪くてすみません (^ｰ^;A子供が一口食べて、「うまい！」とガッツポーズしてくれました♪
簡単☆なすの揚げ浸し
切って揚げて浸けるだけ!!初心者の方でも、簡単に作れちゃいます(^^)夏に、冷たくて美味しい一品を♪
かず＆さや 
ご飯がすすむ！なすの揚げ浸し
甘辛でやわらかななすで白飯がすすみます！煮るとかさがかなり減るのでなすの大量消費にも◎。 冷やしてもまたおいしい☆
なすの揚げびたし
揚げたなすがとろ～り、お酢でさっぱり。キュウリやトマトとマリネ仕立てにしてもおいしいです。
ナスの揚げ浸しピリ辛バージョン
夏だから辛めのナスが食べたくて冷めても美味しい
イネムリトラ 
なすの揚げ浸し
揚げたナスが、だし汁を吸って美味しいです。子供はこのままご飯にかけて食べました。ささっと入る一品です。
ゆなわかママ 
なすの揚げびたし
なすと、ピーマンとパプリカの料理です。なすは２本ほど増やしてもかまいません。
とっても簡単！ なすの揚げ浸し
茄子が大好きな方、必見ですよ！まじ美味しいっす！
レンジで簡単！なすの揚げ浸し
なすを揚げなくても、レンジを使って簡単にできる揚げ浸し。なすがトロリとしておいしいです。
なすの揚げ浸し
夏野菜のなす。なすと油は合うなぁ！
ズボラ♡顆粒だしを使ったナスの揚げ浸し
甘めの味付け☆の揚げ浸しです♡白ダシをとるのが面倒だったので顆粒だしで手抜きしてますwナスが嫌いな子供も食べてくれます。
簡単、茄子の揚げ浸し
トロリと揚げた茄子を冷たく冷やしていただきます
ごりっぱかあさん 
海老と茄子の揚げ浸し
ナスがおいしい～(*^^*)
茄子の揚げ浸し
ナスを多めの油で焼いてジュワッとつゆに浸け込みます。沢山つゆを吸い込んで軟らかくなれば、ナスを見直す美味しさです。
rumitte 
なすの揚げびたし
冷やしてさっぱりのナスです
ちうたん 
なすの揚げ浸し
ナスを揚げてつゆにつけるだけ！
茄子の揚げ浸し
茄子に染み込んだだしが凄くご飯に合うおかずです。揚げた茄子も大根おろしでサッパリいただけます。
なすの揚げ浸し
ナスと油の相性は抜群です。揚げたナスにだし汁が染みて食べた時ジュワーって！！何度も繰り返し食べたい一品です！
なすの揚げ浸し
これが一番美味しいなすの食べ方だと思います。
作り置き！茄子の揚げ浸し
茄子定番作り置きおかずです。味染みで美味しいです。
茄子の揚げ浸し251kcal
油っぽくない茄子の揚げ方。漬けダレは我が家の揚げびたし黄金比です。
なすの揚げびたし
なすの旨味が最高に美味しい！'09.01.30写真・調味料の分量を変更しました。
豚肉ぐるぐるなすの揚げびたし
色目が悪い気もしますが、豚バラ&なす&ポン酢の相性は抜群です。
さい☆けい 
茄子の揚げ浸し
簡単に茄子を沢山食べられるのでおかずに困った時はおすすめです
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18980428
